Writing Feedback: What Is Your National Dish?

Chirashi sushi is the national dish of Japan.

ちらし寿司は日本の代表的な料理です。

It is a sweet and sour dish that consists of rice, shrimp, eggs, dried gourd, vinegar, salt and sugar.

それはご飯、エビ、卵、干しカボチャ、酢、塩、砂糖で作られる甘酸っぱい料理です。

In May fifth, we eat the traditional sweet called kashiwa mochi.

五月五日には、柏餅と呼ばれる伝統的なお菓子を食べます。

It is a sweet and sticky small snack, that consists of rice powder, small red beans and sugar.

それは米粉、小豆、砂糖で作られた甘くてねっとりとした小さなスナックです。

Kaori used the structures that we discussed in our previous lesson.

香織さんは、前回のレッスンで取り上げた表現を使いました。

The writing included adjectives such as sweet and sour, the phrasal verb consist of, and nouns such as rice, shrimp, and eggs.

この文章には、「甘酸っぱい」といった形容詞や、「～から成る」という動詞句、そして「ご飯」「エビ」「卵」といった名詞が含まれています。

We were especially interested to read about dried gourd, an ingredient that is not common in America.

特にアメリカではあまり一般的ではない食材である「干しカボチャ」についての記述に大変興味を持ちました。

Our main suggestion is to replace the short word in with on, as in on May fifth we eat the traditional sweet.

主な提案は、短い前置詞「in」を「on」に置き換えることです。例えば、「on May fifth we eat the traditional sweet」とします。

Remember, we use on for exact dates, so we say, for example, on January first, or on September twenty seventh.

覚えておいてください。正確な日付には「on」を使うので、「January first」や「September twenty seventh」の前には「on」をつけます。

Next we go to China to learn about two popular dishes.

次に中国へ行き、人気のある二つの料理について学びましょう。

Here we notice a similarity between the United States and China.

ここではアメリカと中国の間にある類似点に気づきます。

If you asked Americans to write about a national dish, you would likely get different answers.

アメリカ人に国の代表的な料理について書いてもらえば、おそらく異なる答えが返ってくるでしょう。

In the same way, we received different answers about a national dish of China.

同様に、中国の代表的な料理についても異なる回答が届きました。

Here is part of John's message.

ここはジョンさんのメッセージの一部です。

Chicken soup is a national dish of China.

鶏肉のスープは中国の代表的な料理です。

It's a light soup, that consists of hens and medicine plants.

それは鶏と薬草で作られたさっぱりしたスープです。

Most part of chicken soup is hen's meat, because it tastes finer.

鶏肉スープの大部分は雌鶏の肉でできており、味がより繊細だからです。

The other ingredients of it are Chinese medicine plants, such as dang gui.

その他の材料には、当帰などの中国の薬草があります。

Of course, we need some flavorings to make it tastes more delicious.

もちろん、もっと美味しくするために調味料が必要です。

Soy beans, peppers, ginger, and garlic are necessary to the soup.

大豆、唐辛子、生姜、ニンニクはスープに欠かせません。

John's message is clear and easy to understand.

ジョンさんのメッセージは明確で理解しやすいものです。

That said, we have a few suggested changes.

ただし、いくつかの改善点を提案させていただきます。

In terms of grammar, we should remove the noun form medicine and instead use the adjective medicinal, as in medicinal plants.

文法の観点からは、名詞の「medicine」を取り除き、代わりに形容詞の「medicinal」を使って「medicinal plants」とするのがよいでしょう。

We could also use a more exact noun such as herb, as in medicinal herbs.

また、「herb」のようなより具体的な名詞を使い、「medicinal herbs」とすることもできます。

We should also replace the short word to with for, as in necessary for the soup.

さらに、短い前置詞「to」を「for」に置き換えるべきです。つまり、「necessary for the soup」とします。

We could also make a few small stylistic changes.

スタイル面でもいくつかの小さな変更を加えることができます。

For example, in the first sentence, we could use the noun chicken in place of hen, although a hen makes it clear that the bird is a female.

例えば、最初の文では「hen」の代わりに「chicken」という名詞を使うこともできますが、「hen」を使うことで鳥がメスであることを明確にしています。

Here is one way we might update the message.

メッセージを更新する一つの例を示します。

Chicken soup is a national dish of China.

鶏肉のスープは中国の代表的な料理です。

It is a light soup that consists of chicken and medicinal herbs.

それは鶏と薬草で作られたさっぱりしたスープです。

Most of the chicken soup has meat from the female chicken, or hen, because it tastes finer and softer than meat from the male chicken.

鶏肉スープの大部分はメスの鶏、つまり雌鶏の肉でできており、オスの鶏の肉よりも味がより繊細で柔らかいためです。

The other ingredients of chicken soup, are Chinese medicinal herbs such as dang gui.

鶏肉スープの他の材料には、当帰などの中国の薬草があります。

Of course, we need some flavorings to make it taste more delicious.

もちろん、より美味しくするために調味料が必要です。

Soy bean, peppers, ginger and garlic are necessary for the soup.

このスープには大豆、唐辛子、生姜、ニンニクが必要です。

Next, here is part of what Ming wrote to us.

次に、ミンが私たちに送った文章の一部をご紹介します。

Ma Cai Kow Row is the national dish of China.

「梅菜扣肉」は中国の国民食です。

It is a salty dish that consists of pork belly, fermented red tofu sauce, dry mizuna, soybean sauce, salt and species, such as Sichuan peppercorn and star anise.

これは豚のバラ肉、発酵赤豆腐ソース、干し菜、醤油、塩、四川山椒や八角などの香辛料で構成された塩味の料理です。

Mei Cai is the mizuna's pronunciation in Chinese.

メイツァイは、日本野菜（ミズナ）の中国語読みです。

Ming wrote a nice message that is clear and easy to understand.

ミンは明確で理解しやすい素晴らしいメッセージを書きました。

We suggest a few changes for some of the nouns.

いくつかの名詞について変更を提案します。

Instead of source, we want to use the word sauce, and instead of species, we would use spices.

「ソース」ではなく「ソース」という言葉を使い、「種」ではなく「スパイス」という言葉を使います。

So the second sentence might say: fermented red tofu sauce, soybean sauce, and salt and spices.

つまり、第二文は「発酵赤豆腐ソース、醤油、塩、スパイス」となるかもしれません。

The final sentences might go like this: It is a salty dish that consists of pork belly, fermented red tofu sauce, dry mizuna, soybean sauce, salt and spices.

最終的な文は次のようになります：これは豚のバラ肉、発酵赤豆腐ソース、干し菜、醤油、塩、スパイスで構成された塩味の料理です。

Such as Sichuan peppercorn, and star anise, maitai is the Chinese pronunciation for mizuna.

四川山椒や八角などですが、マイタイはミズナの中国語読みではありません。

We can take a few lessons from the messages that we received.

受信したメッセージからいくつかの教訓を得ることができます。

The first is that writing does not need to be perfect to be understandable.

第一に、理解可能であるためには完璧な文章である必要はありません。

All the messages had nice clear structures and were easy to understand for a native English speaker.

すべてのメッセージは明確な構造を持っており、英語ネイティブスピーカーにとって理解しやすかったです。

The main issues were in the details—the spelling of nouns and adjectives, punctuation, and other small things.

主な問題は詳細、すなわち名詞と形容詞のスペル、句読点、その他の小さな点にありました。

Our recommendation is to carefully look over these details several times in future writing efforts.

今後の執筆活動では、これらの詳細を慎重に何度も見直すことをお勧めします。

We will give more writing feedback on messages from our fans around the world in coming lessons.

今後のレッスンでは、世界中のファンからのメッセージについてさらに執筆フィードバックを行います。

We will learn more about national dishes from other areas of the world, including Europe and Africa.

ヨーロッパやアフリカを含む世界の他の地域の国民食についても学びます。

If you have a question or comment about today's lesson, feel free to send us an email at learningenglish@voanews. com.

今日のレッスンについてご質問やご意見がある場合は、learningenglish@voanews.comまでお気軽にご連絡ください。

I'm John Russell.

私はジョン・ラッセルです。